ついに誕生「かながわ鶏」

「神奈川県産の鶏肉を食べたい!」

という皆様の熱い要望を受け

8年の歳月をかけて試験研究を重ね

ついに誕生した

神奈川県ブランドの肉用鶏が

「かながわ鶏」です

「旨み」「歯ごたえ」


肉質に定評のある

軍鶏系と

岡崎おうはんを交配

「旨み」と「歯ごたえ」のある

神奈川県産の鶏肉を食べたい!

という

皆様の熱い要望を受けた

生産者の想いの詰まった鶏肉を

お楽しみください

「安全安心」「信頼」

かながわ鶏は

かながわ肉用鶏推進委員会が

認定した県内生産者のみで

飼育された鶏です

「かながわ鶏」の統一基準


軍鶏系を父に

岡崎おうはんを母にもつ

肉用鶏


神奈川県畜産技術センターで

生まれた雛

90日齢以上飼育

飼養衛生管理基準の遵守

「かながわ鶏」は
 素材の味で勝負!


かみしめるほど

味わい深いもも肉

ジューシーなむね肉

うまみのある皮

コクのあるスープ


「かながわ鶏」は


洋食でも和食でも


楽しめます

インバウンド・地産地消をつなぐ「かながわ鶏」事業

かながわ鶏ってどんな鶏?

種類

銘柄鶏


交配

「岡崎おうはん」と

「シャモ833系統」の純国産

雛は県畜産技術センターが生産


出荷日齢

90日以降

ヒンジスでは

100日~125日以内での

出荷を推奨しています


大きさ

オス 約3.2~3.5kg

メス 約2.4~2.8kg


鶏肉の特徴は

軍鶏を交配しているため

独特の歯ごたえがあります


程よく固さを感じないため


高齢者でも違和感を感じません


脂の量が多く

とてもジューシーですが

脂そのものに甘みがあり

しつこさがまったくありません


脂のすっきり感で


毎日でも食せます

鶏肉の上手な選び方

肉が締まっていて

ツヤのあるもの

肉づきがよく

皮と肉の間に適度な

脂肪があるもの

皮は少し黄色味を帯びていて

ブツブツと毛穴が

盛り上がっているもの


このすべてを

「かながわ鶏」は満たしています

ヒンジス養鶏の特徴

地元の名産物を飼料に配合し

味に特色を出しています


湘南小麦軍鶏

地元のブランド小麦

「湘南小麦」のくずを

食べています

 


長後フルーツ軍鶏

長後にあるフルーツ園の

わけあり品を

食べています

 


津久井在来大豆軍鶏

神奈川県生粋の

伝統的な大豆

「津久井在来大豆」のくずを

食べています


店舗情報

神奈川県


横浜元町
たまや(焼き鳥)

かながわ鶏の

食べくらべコースがあります

親子丼も秀逸!

 

川崎溝の口
フランセーズ・ラ・ポルテ
(フレンチ)

高級フレンチの

アラカルトとして

特別メニューになります

 

藤沢
バッカス(バル)

かながわ鶏の

特製カレーがお勧めです

 

海老名
蔵元佳肴 いづみ橋

コースの中で

「高級つくね」が食べられます

 

鎌倉
レストランレネ
(フレンチ)

瞬間スモークチキンが食べられます

 

片瀬江ノ島
イルキャンティ ビーチェ

地産地消メニューとして

かながわ鶏のローストと

藤沢産芋類の香草風味が

お楽しみ頂けます

 

愛甲郡
卵菓屋

「かながわ鶏」

卵菓屋のブランド卵

「kuretama(くれたま)」

神奈川の新品種「米(はるみ)」を

使用したこだわりの親子丼を提供

東京都


銀座
まるしち

岩手の南部地鶏と

かながわ鶏の食べ比べコースで

塩焼きやラーメンが

食べられます

買えるお店

 

ヒンジス地産品ショップ

 

オーガスタミルクファーム店

横浜市瀬谷区阿久和南3-11-11

横浜市瀬谷区阿久和南3-11-11
045-662-5568

 


シルクセンター内
かながわ屋

 

相鉄ローゼン一部店舗にて4月より販売開始!

 

ふるさと納税サイト さとふる

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