インバウンド・地産地消をつなぐ「かながわ鶏」事業

かながわ鶏ってどんな鶏？

種類

銘柄鶏

交配

「岡崎おうはん」と

「シャモ８３３系統」の純国産

雛は県畜産技術センターが生産

出荷日齢

90日以降

ヒンジスでは

100日～125日以内での

出荷を推奨しています

大きさ

オス　約3.2～3.5ｋｇ

メス　約2.4～2.8ｋｇ

鶏肉の特徴は

①

軍鶏を交配しているため

独特の歯ごたえがあります

程よく固さを感じないため

高齢者でも違和感を感じません

②

脂の量が多く

とてもジューシーですが

脂そのものに甘みがあり

しつこさがまったくありません

脂のすっきり感で

毎日でも食せます

鶏肉の上手な選び方

肉が締まっていて

ツヤのあるもの

肉づきがよく

皮と肉の間に適度な

脂肪があるもの

皮は少し黄色味を帯びていて

ブツブツと毛穴が

盛り上がっているもの

このすべてを

「かながわ鶏」は満たしています